風邪をひきやすい、年齢を重ねるごとにいろいろな病気にかかりやすくなった。これは、免疫力の低下が原因。健康の基本である規則正しい生活、そしてストレスのないゆったりした生活を送ることは、免疫力を高める一番の近道です。しかし、仕事に追われる人にとって、規則正しくストレスのない生活を送ることはなかなか難しいこと。どうしても、風邪をひきやすい環境になってしまいがちなのです。

冬は、風邪をひきやすい季節。でも、ちょっとした食事の工夫で風邪をある程度予防することができます。規則正しい生活、適度の運動とバランスの良い食生活を基本に、免疫力を高めてくれるような食品を選ぶことで、より抵抗力を高め、病気知らずの冬を過ごすことが期待できるのです。抵抗力があれば、冬に多い風邪や呼吸器の病気の原因となるウィルスや細菌にも打ち勝つことができます。

風邪をひいた時には、「栄養を摂ってたっぷり寝る」ことが一番。でも、栄養やカロリーが多ければ多いほど良いわけではありません。免疫能を積極的にアップするには、20〜40％程度タンパク質を増やした食事を摂りながら、毎日適度な運動と休養を十分とるのが効果的です。

抵抗力をつける食品の代表は、きのこ類。シイタケ、マイタケ、シメジ、マツタケなどに含まれる多糖体やタンパク質には、抗ガン作用や免疫力強化、活性酸素除去作用があることが知られています。冬は１日に１品はきのこ類を食べるように、なべ物やシチュー、煮物、炒め物、天ぷらなど、きのこを中心にメニューを考えたいものです。

また、納豆、ナメコ、オクラ、モロヘイヤなどのネバネバする成分そのものの免疫力強化作用も注目されています。